Những Món Ăn Thú Vị Trong Tết Trung Thu Tại Trung Quốc
🎑 Tết Trung Thu – Dịp lễ đoàn viên quan trọng của người Trung Hoa
Tết Trung Thu, hay còn gọi là Tết Trăng Tròn, là một trong bốn lễ hội truyền thống lớn nhất tại Trung Quốc, diễn ra vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm. Đây không chỉ là dịp ngắm trăng, sum họp gia đình mà còn là thời điểm thưởng thức những món ăn đặc trưng tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn và sung túc.
Người Trung Quốc tin rằng, ẩm thực trong Tết Trung Thu không chỉ thể hiện văn hóa truyền thống mà còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh, thể hiện lòng biết ơn trời đất và cầu mong một mùa màng bội thu. Cùng khám phá những món ăn thú vị, độc đáo và đầy ý nghĩa trong dịp lễ này nhé!
🥮 1. Bánh Trung Thu – Linh hồn của ngày Tết Trăng Tròn
Nhắc đến Tết Trung Thu, chắc chắn không thể bỏ qua bánh Trung Thu (月饼 – Yuèbǐng) – món ăn biểu tượng của lễ hội này.
Bánh Trung Thu ở Trung Quốc có rất nhiều loại khác nhau tùy theo vùng miền:
-
Ở Bắc Kinh và Thiên Tân, bánh thường có nhân hạt sen, đậu đỏ hoặc hạt thông.
-
Ở Thượng Hải, người dân yêu thích bánh nướng vỏ mềm, nhân thịt xá xíu hoặc jambon.
-
Trong khi đó, Canton (Quảng Đông) nổi tiếng với bánh nhân trứng muối, hạt sen và thịt quay vô cùng cầu kỳ.
Ngoài ra, xu hướng hiện đại còn xuất hiện bánh Trung Thu lạnh, bánh Trung Thu trà xanh, nhân kem hoặc chocolate, mang phong cách trẻ trung nhưng vẫn giữ hồn truyền thống.
👉 Ý nghĩa: Bánh tròn tượng trưng cho mặt trăng tròn, là biểu tượng của sự đoàn viên và viên mãn trong cuộc sống.
🐇 2. Thịt vịt quay – Món ăn biểu tượng của sự sung túc
Một trong những món ăn phổ biến trong Tết Trung Thu của người Trung Quốc là vịt quay (烤鸭 – Kǎoyā), đặc biệt nổi tiếng với vịt quay Bắc Kinh.
Thịt vịt được tẩm ướp gia vị đặc trưng, quay vàng giòn, ăn kèm bánh tráng mỏng, hành lá và nước sốt ngọt nhẹ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa no đủ, hạnh phúc và may mắn.
Nhiều gia đình Trung Quốc tin rằng ăn thịt vịt vào đêm Trung Thu sẽ giúp cả nhà thu hút tài lộc và bình an trong năm tới.
🌾 3. Củ sen kẹp nếp – Món ngọt thanh tao tượng trưng cho đoàn viên
Món củ sen kẹp nếp (藕夹糯米 – Ǒu jiā nuòmǐ) là một món ăn nhẹ nổi tiếng trong dịp Trung Thu.
Củ sen được cắt lát, kẹp giữa là nếp trộn mật ong hoặc đường nâu, sau đó hấp chín. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh hòa cùng độ giòn của củ sen, mang đến cảm giác dễ chịu, tinh tế.
👉 Ý nghĩa: Củ sen có nhiều lỗ nhưng vẫn liền nhau, tượng trưng cho sự gắn kết, hòa thuận và đoàn viên trong gia đình.
🍵 4. Trà hoa cúc – Thức uống thanh lọc trong đêm trăng rằm
Trong văn hóa Trung Hoa, trà hoa cúc (菊花茶 – Júhuā chá) là loại trà truyền thống thường được thưởng thức trong dịp Tết Trung Thu.
Trà hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần và sáng mắt, rất phù hợp để thưởng thức cùng bánh Trung Thu – vốn có vị ngọt béo.
Người Trung Quốc thường ngắm trăng, ăn bánh, uống trà hoa cúc như một nghi thức thi vị, mang lại cảm giác an yên, thư thái giữa cuộc sống bận rộn.
🐟 5. Cá hấp nguyên con – Biểu tượng cho sự đầy đủ và sung túc
Trong bữa tiệc Trung Thu, cá hấp nguyên con (清蒸鱼 – Qīngzhēng yú) là món ăn không thể thiếu. Chữ “cá” (鱼 – yú) trong tiếng Trung phát âm gần giống với chữ “dư” (余) – có nghĩa là dư dả, đủ đầy.
Vì vậy, người Trung Quốc tin rằng ăn cá vào dịp này sẽ mang lại tài lộc, thịnh vượng và sung túc cho cả gia đình.
Cá thường được hấp chín mềm, giữ nguyên hương vị tự nhiên, ăn kèm xì dầu và gừng – đơn giản nhưng tinh tế.
🌰 6. Hạt dẻ, hạt sen, quả óc chó – Biểu tượng của phúc lộc và trường thọ
Vào dịp Trung Thu, người Trung Quốc còn thưởng thức các loại hạt như hạt dẻ, hạt sen, quả óc chó, hạnh nhân – vừa là món ăn vặt, vừa tượng trưng cho sự sung túc, sinh sôi và hạnh phúc bền lâu.
Những loại hạt này thường được bày trong mâm cỗ cúng trăng hoặc gói trong hộp quà tặng người thân. Chúng mang thông điệp chúc sức khỏe, thịnh vượng và đoàn viên – đúng với tinh thần của ngày lễ trăng tròn.
🏮 7. Trứng vịt muối – Món ăn bình dị mang ý nghĩa viên mãn
Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có mặt trong hầu hết các bữa ăn Trung Thu chính là trứng vịt muối (咸鸭蛋 – Xián yādàn).
Lòng đỏ trứng có màu vàng cam, tròn và sáng, gợi hình ảnh mặt trăng rực rỡ đêm rằm, tượng trưng cho hạnh phúc trọn vẹn và phú quý.
Không chỉ được ăn riêng, lòng đỏ trứng vịt muối còn là nhân phổ biến trong bánh Trung Thu Quảng Đông, giúp món bánh thêm đậm đà, hấp dẫn.
🌕 Kết luận: Tết Trung Thu – Hành trình ẩm thực của đoàn viên và hạnh phúc
Ẩm thực Trung Quốc trong Tết Trung Thu là sự hòa quyện giữa truyền thống, ý nghĩa văn hóa và tinh tế ẩm thực. Từ chiếc bánh Trung Thu tròn đầy, chén trà hoa cúc thơm nhẹ đến món cá hấp, củ sen kẹp nếp… tất cả đều gửi gắm ước nguyện đoàn viên, bình an và sung túc cho mỗi gia đình.
Nếu có dịp đến Trung Quốc vào mùa trăng tròn tháng 8 âm lịch, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng của Tết Trung Thu – để cảm nhận trọn vẹn hồn ẩm thực và văn hóa ngàn năm của người Hoa.
Dịch Vụ Nhập Khẩu Chính Ngạch Hàng Hóa Trung Quốc Về Việt Nam
Chuyển phát nhanh hàng hóa Algeria từ Hải Dương
