CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA TRUNG QUỐC DỊP TRUNG THU
Giới thiệu về ẩm thực Trung Thu Trung Quốc
Tết Trung Thu (hay còn gọi là Tết Đoàn Viên) là một trong những lễ hội quan trọng và ý nghĩa nhất của người Trung Quốc. Không chỉ là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, cùng nhau ngắm trăng, Trung Thu còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm hương vị văn hóa. Ẩm thực Trung Thu không chỉ phong phú về hương vị mà còn ẩn chứa nhiều ý nghĩa may mắn, đoàn viên và thịnh vượng.
Trong bài viết này, hãy cùng khám phá các món ăn truyền thống của Trung Quốc dịp Trung Thu – những hương vị đã gắn liền với văn hóa hàng ngàn năm và vẫn được gìn giữ cho đến ngày nay.
1. Bánh Trung Thu – Biểu tượng của ngày lễ
Khi nhắc đến Trung Thu, món ăn không thể thiếu chính là bánh Trung Thu. Đây được xem là linh hồn của ngày lễ, tượng trưng cho sự đoàn viên, tròn đầy và hạnh phúc.
Bánh Trung Thu Trung Quốc có nhiều loại khác nhau, trong đó nổi bật là:
-
Bánh nướng nhân mặn: gồm thịt xá xíu, lạp xưởng, hạt dưa, trứng muối.
-
Bánh nhân ngọt: phổ biến với nhân đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, hoặc nhân thập cẩm.
-
Bánh da tuyết (Snow Skin Mooncake): có lớp vỏ dẻo mịn, màu sắc bắt mắt, thường được làm lạnh trước khi ăn.
Ngày nay, ngoài các loại nhân truyền thống, bánh Trung Thu còn được biến tấu với hương vị hiện đại như trà xanh, socola, matcha, phô mai, đáp ứng khẩu vị đa dạng.
2. Lựu – Biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở
Trong mâm cỗ Trung Thu, lựu là loại quả thường được người Trung Quốc lựa chọn. Với màu đỏ tươi rực rỡ và nhiều hạt bên trong, quả lựu tượng trưng cho sự sung túc, đông con nhiều cháu và gia đình hạnh phúc.
Người Trung Quốc tin rằng ăn lựu trong dịp Trung Thu sẽ mang đến may mắn và sự gắn kết bền chặt trong các mối quan hệ gia đình. Đây cũng là loại quả rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
3. Hạt dẻ và các loại hạt rang
Một món ăn vặt không thể thiếu trong dịp Trung Thu chính là hạt dẻ rang và các loại hạt như hạt dưa, hạt hướng dương, hạt bí. Người Trung Quốc thường chuẩn bị các loại hạt này để cả gia đình vừa nhâm nhi vừa trò chuyện dưới ánh trăng.
Ý nghĩa của việc ăn hạt dẻ và các loại hạt trong ngày Tết Trung Thu chính là sự no đủ, sung túc và may mắn. Hạt dẻ với vị bùi béo cũng tượng trưng cho sự ấm no và phúc lộc dồi dào.
4. Cua lông – Món đặc sản mùa Thu
Vào dịp Trung Thu, người Trung Quốc rất ưa chuộng cua lông Thượng Hải – một món đặc sản nổi tiếng. Đây là thời điểm cua lông béo ngậy, thịt chắc và gạch đầy, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cua hấp gừng, cua nấu miến hay súp cua.
Người dân quan niệm ăn cua lông vào mùa Trung Thu không chỉ để thưởng thức hương vị ngon ngọt mà còn thể hiện sự gắn kết gia đình. Đây cũng là món ăn sang trọng thường được dùng để chiêu đãi khách quý trong dịp lễ.
‘
5. Quýt – Mang lại may mắn và thịnh vượng
Quýt là loại trái cây phổ biến được bày biện trong mâm cỗ Trung Thu. Người Trung Quốc tin rằng quả quýt với màu vàng cam tượng trưng cho sự thịnh vượng, giàu có và hanh thông.
Ngoài ra, quýt có vị ngọt thanh mát, dễ ăn và giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, trong những buổi sum họp gia đình dịp Trung Thu, quýt vừa là món ăn ngon vừa mang ý nghĩa cầu chúc cho một năm mới may mắn.
6. Rượu hoa quế – Thức uống truyền thống
Bên cạnh các món ăn, rượu hoa quế là thức uống đặc trưng trong dịp Trung Thu. Được ủ từ hoa quế thơm ngát, loại rượu này có mùi hương dịu nhẹ, vị ngọt thanh, thường được thưởng thức trong lúc ngắm trăng.
Rượu hoa quế không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho bữa tiệc đoàn viên mà còn mang ý nghĩa may mắn, trường thọ và hạnh phúc. Đây là một trong những nét đẹp văn hóa lâu đời được người Trung Quốc gìn giữ.
7. Các món ăn chay thanh đạm
Ngoài những món ăn chính, nhiều gia đình Trung Quốc còn chuẩn bị các món chay như rau xào, đậu hũ, canh nấm trong dịp Trung Thu. Những món ăn này vừa thanh đạm, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng sau những món nhiều dầu mỡ như bánh Trung Thu hay cua lông.
Việc ăn chay vào dịp này còn mang ý nghĩa tâm linh, hướng đến sự bình an và thanh tịnh trong gia đình.
Trung Thu ở Trung Quốc không chỉ là dịp đoàn viên, mà còn là thời điểm để cùng nhau thưởng thức những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa và ý nghĩa truyền thống. Từ bánh Trung Thu, lựu, cua lông, rượu hoa quế cho đến các loại hạt và trái cây, tất cả đều thể hiện sự sung túc, viên mãn và gắn kết.
Qua đó, chúng ta có thể thấy rằng ẩm thực Trung Thu của người Trung Quốc không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị tinh thần, lưu giữ những phong tục đẹp đã tồn tại hàng ngàn năm.
Dịch Vụ Nhập Khẩu Chính Ngạch Hàng Hóa Trung Quốc Về Việt Nam
Chuyển phát nhanh hàng hóa Algeria từ Hải Dương
